本郷デイサービスセンター翼では、⾃前の厨房とスタッフでご飯を⼿作りしています。
その特徴を活かして、スープやメイン料理などは出来⽴ての温かいものを⾷べてもらいたいという気持ちから、レストランのように前菜から始めてスープやメイン料理を順にお出しするコース料理のような企画を始めてみました。
器やテーブルクロスも揃えて、レストランのような雰囲気も演出しています。
第１回は９⽉１３⽇の⽊曜でした。
翌週は２１の⾦曜、２９の⼟曜と⼀つずつ曜⽇をずらしながら週に⼀度のペースで⾏っています。
４回⽬となる今⽇は、キャベツとベーコンのスープの後に、前菜とガーリックチキンステーキ、ライスをワンプレートでお出ししました。
盛り付けに時間がかかり、⾷事が少し遅れるテーブルもあったので次回以降、しっかり改善したいと思います。
次回はハヤシライス、その次は、揚げたての天婦羅を順にお出しする和⾷コースなども計画しております。
ご⾃宅等で翼レストランの感想など、楽しい話題が提供できれば幸いです。
